📁 日本料理
共 213 篇秋日限定菊花墨鱼便当，鲜香滋补一盒搞定
日本料理 📅 10-20 👁️ 600
秋日限定的搭配思路 菊花入馔，是秋日饮食中较为常见的做法。干菊花气味清雅，与墨鱼这类海鲜同烹，能在一定程度上中和腥味，同时带来淡淡的花香。墨鱼富含蛋白质，脂肪含量较低，口感弹嫩，适合快炒或白灼。将两者组合成便当，再搭配一份应季蔬菜和主食，便...
山药丝握寿司新吃法，清爽低脂在家轻松做
日本料理 📅 10-20 👁️ 600
寿司是很多人喜欢的日式料理，但传统握寿司的米饭含糖量不低，搭配的生鱼片对部分家庭来说也不易常备。有没有一种做法，既能保留握寿司的一口满足感，又能让热量降下来、食材更家常？用山药丝替代部分米饭，就是一个值得尝试的思路。山药本身热量较低，富含膳...
黄金热狗卷在家做，外酥里嫩一口上瘾
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食材准备 黄金热狗卷的做法并不复杂，所需食材在普通超市都能买到。准备热狗肠6根、切片面包6片、鸡蛋2个、面包糠约80克、面粉30克、牛奶20毫升，以及适量盐和黑胡椒。调味方面可以根据个人口味增减，喜欢奶香味的可以多加一点牛奶，喜欢咸鲜味的可...
零失败稻荷寿司在家做，清甜豆皮裹醋饭一口惊艳
日本料理 📅 10-20 👁️ 710
稻荷寿司是日式家常料理中门槛较低的一种，核心在于两件事：煮出颗粒分明的醋饭，以及处理好清甜的油炸豆皮。只要掌握几个关键比例，在家做基本不会失败。 食材准备（约做12个） 米：2杯（建议用短粒米或寿司米） 水：按电饭煲标准水量略少一点 米...
日式圆形饭糰手作教程：三步捏出可爱饭团，配邑天下小酒刚好
日本料理 📅 10-20 👁️ 540
饭糰是日本家庭料理中最常见的食物之一，圆形饭糰因为造型简单、不需要模具，对新手来说最容易上手。制作圆形饭糰的核心在于三步：调温米饭、手心塑形、轻压定型。整个过程不需要复杂工具，一碗米饭、一碟盐、一双手即可完成。 第一步：准备米饭与手部处理...
10分钟搞定创意寿司泡面卷，快手又美味
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食材准备（2人份） 方便面饼 2块（推荐用日式豚骨或酱油风味） 鸡蛋 2个 黄瓜 半根 胡萝卜 半根 火腿片 4片 寿司海苔 2张 寿司醋 1汤匙（可用米醋加少许糖替代） 盐、食用油 适量 制作步骤 第一步，煮面。锅中水烧开后放入面饼...
泡面茶碗蒸：5分钟搞定暖胃早餐，懒人也能吃出仪式感
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泡面茶碗蒸：5分钟搞定暖胃早餐，懒人也能吃出仪式感 早晨时间紧张，又不想随便对付一口？泡面茶碗蒸或许是一个值得尝试的折中方案。它把方便面的快捷与日式茶碗蒸的细腻口感结合在一起，从准备到上桌大约只需5分钟，不需要复杂厨艺，也能让早餐多出一点...
大坂饺子烧在家做，酥脆爆汁配邑天下酒绝了
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大坂饺子烧在家做，酥脆爆汁配邑天下酒绝了 大坂饺子烧是日本关西地区的家常铁板小吃，外形介于饺子和煎饼之间，外皮煎得金黄酥脆，内馅保留肉汁与蔬菜的清甜。在家制作并不复杂，只需要一口平底锅和常见食材，就能复刻出接近铁板现做的口感。下面从食材准...
香丝脆面手卷：酥香满口，一卷就爱上的家常美味
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食材准备 春卷皮 8张（市售方形薄饼皮即可） 细面条 150克（干面） 胡萝卜 1根，切细丝 黄瓜 半根，切细丝 鸡蛋 2个，摊成蛋皮后切丝 生菜叶 适量 熟白芝麻 少许 食用油 适量（用于炸面） 生抽 1汤匙、香醋 半汤匙、白糖 少许、...
一碗猪肉野菜冷乌龙面，清爽开胃夏日必学
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夏天食欲不振的时候，一碗冰凉的冷乌龙面往往比热食更受欢迎。猪肉野菜冷乌龙面结合了肉类的满足感与蔬菜的清爽，搭配日式冷面酱汁，做法简单，适合家庭日常操作。以下从食材准备到制作步骤逐一说明。 食材准备（2人份） 乌龙面（干面或熟面）：200...
