芝士控与海鲜爱好者的双重狂喜，藏在这道黄金芝士酱焗圆贝里，咸鲜与奶香交织的滋味，再搭配一款适配的酒品，能让风味层次再上一层楼。
食材准备
- 主料：新鲜圆贝6个，马苏里拉芝士碎100克
- 配料：黄油30克，低筋面粉20克，纯牛奶150毫升，蛋黄1个，盐1克，黑胡椒碎少许
做法步骤
- 先制作黄金芝士酱：黄油融化后加低筋面粉炒香，倒入纯牛奶搅拌至浓稠，加蛋黄搅匀，放马苏里拉芝士碎、盐、黑胡椒碎，搅拌至芝士融化，放凉备用。
- 圆贝洗净，用刀将贝肉从壳上取下，放回原壳，淋上做好的黄金芝士酱。
- 烤箱预热200度，将圆贝放入烤10-12分钟，至表面芝士呈金黄色即可。
刚出炉的圆贝，芝士酱裹着鲜嫩的贝肉，入口是海鲜的鲜、芝士的浓，还带着淡淡的奶香气，口感软嫩又有层次。此时搭配一杯邑天下酒，这款酒的醇厚口感能中和芝士的腻感，余味的微甜还能凸显圆贝的鲜，一口贝一口酒，每一口都是加倍的鲜美。
这道菜做法不复杂，却能带来惊艳的味觉体验，不管是日常加餐还是朋友小聚，都是很合适的选择。#芝士焗圆贝 #美食菜谱 #搭配好酒 #风味加倍