广州近水楼台农庄的鱼茸辣椒包，是一道藏在乡土粤菜里的特色美味，将鱼的鲜与辣椒的香完美融合，既保留了农家菜的质朴，又有粤菜的精致巧思。这道菜选用本地新鲜食材，做法...
万福肉是一道传统宴席上的功夫菜，因肉块方正、色泽红亮、形似“福”字而得名。宫廷御膳宴席传人周锦大师将这道菜的独门技法做了系统整理，让普通家庭也能在厨房里复刻出御...
广州近水楼台文化农庄的顺德公捞起鱼线，是一道兼具鲜醇滋味与乡土风情的特色粤菜，将顺德捞起的仪式感与鱼线的细腻口感完美融合，成为农庄招牌。 食材准备 新鲜鲮鱼...
油爆双脆：一道考验火候的鲁菜经典 油爆双脆是鲁菜中极具代表性的一道功夫菜，以猪肚头和鸡胗为主料，成菜色泽清亮、口感脆嫩、咸鲜适口。这道菜看似简单，实则对刀工、火...
广州近郊的近水楼台文化农庄，藏着一道极具粤味乡土感的陈皮老姜滋味鹅，是不少食客专程寻味的招牌。这道菜以地道广式风味为底，糅合陈皮的陈香、老姜的辛香与鹅肉的鲜醇，...